
Viikinsaaren
À la Carte 2023
Ryhmävaraukset vuodelle 2023
asiakaspalvelu@hopealinja.fi
MENU
Alkuruoat / Starters
Härkäcarpaccio (G,L)
13 €
Västerbotten-juustoa, rosmariiniöljyä, savumuikkuaiolia sekä friteerattua kaprista
Beef carpaccio, Västerbotten cheese, rosemary oil, aioli with smoked vendace and fried capers
Punajuuricarpaccio (G,VEG)
13 €
Punajuurta ja keltajuurta, vegaanista fetaa, rosmariiniöljyä ja friteerattua kaprista
Beetroot and yellow root carpaccio with vegan feta cheese, rosemary oil and fried capers
Saaren savulohi (G,L)
13 €
Saaressa savustettua lohta, parsaa ja hollandaisea
Smoked salmon, asparagus with hollandaise sauce
Sesongin keitto (G,L)
13 €
Täyteläinen palsternakkakeitto
Creamy parsnip soup
Saaren tapaslautanen (L, saatavana myös gluteenittomana)
19 €
Valikoima leikkeleistä, juustosta ja pikkelöidyistä kasviksista
Delicacies from cold cuts, cheese and pickled vegetables
Saaren leipää (L, saatavana myös gluteenittomana ja vegaanisena)
2,5 € / hlö
Saaren leipiä ja tuorejuustoa
White and dark bread and cream cheese
Pääruoat / Mains
Härän ulkofile 150g (G,L)
33€
Punaviinikastiketta, paahdettuja juureksia ja rapeaa perunaa
Beef sirloin with red wine sauce, roasted vegetables, and crispy potatoes
Päivän vaaleaa kalaa (G,L)
33€
Saaren beurre blanc, varsiparsakaalia ja uutta perunaa
Fish of the day with island’s beurre blanc, asparagus, and new potatoes
Rapurisotto (G,L)
27€
Paahdettuun hummeriliemeen tehty risotto ja tiikeriravun pyrstöjä
Risotto made with roasted lobster stock and tiger prawn
Kukkakaali (G, saatavana myös vegaanisena)
27€
Västerbottenilla kuorrutettua kukkakaalia, hernehummusta ja piimäkastiketta
Cauliflower topped with Västerbotten cheese, pea hummus, and sour milk sauce
Lohikeittoa (G,L)
18€
Kermaista lohikeittoa ja tummaa leipää
Creamy salmon soup and dark bread
Salaatti savukalalla tai grillatulla juustolla (G,L)
19€
Marinoituja ja paahdettuja kasviksia, perunaa sekä tillimajoneesia
Salad with smoked fish or grilled cheese, marinated and roasted vegetables, potatoes and dill mayonese
Viikinsaaren burger (L)
15 €
+ ranskalaiset / fries 6 € (G, L)
Kotimaista rotukarjaa 160 g, Myrttisen maustekurkkua, burgermajoneesi, pikkelöity punasipuli,
cheddaria sekä briossisämpylä
Finnish ground beef 160 g, pickled cucumber and red onion, burger mayonese, cheddar cheese and brioche bun
Jälkiruoat
Saaren köyhiä ritareita, mansikkaa & vaniljakermaa (L)
11€
French toast, strawberry & vanilla cream
Raparperi (G,L)
11€
Financier-leivos, raparperia kahdella tapaa, vadelmasorbettia ja mantelia
Financier with rhubarb, raspberry sorbet, and almond
Juustot (G,L)
11€
Kotimaisia juustoja ja saaren raparperihilloa
A selection of Finnish cheeses and island’s rhubarb jam
Jäätelöt (G,L)
5€ / pallo
Vanilja, vadelmasorbetti ja vaihtuva jäätelö
Vanilla, raspberry sorbet and ice cream of the day
Lapsille / For children
Nakit ja ranskalaiset (L,G)
10 €
Frankfurters & fries
Lihapullia & uusia perunoita (L,G)
10 €
Meatballs & new potatoes
Päivän kalaa beurre blanc ja uusia perunoita
15 €
Fish of the day with beurre blanc and new potatoes
Lohikeittoa ja tummaa leipää (L, saatavilla gluteenittomana)
10 €
Creamy salmon soup and dark bread
Ilmoitathan henkilökunnallemme, mikäli sinulla on erityisruokavalioita tai allergioita.
Please inform our staff if you have any allergies or special diets.
(L = laktoositon/lactose free, VL = vähälaktoosinen/ low lactose, G = gluteeniton / gluten free,
VEG = vegaaninen / vegan)