Ryhmävaraukset vuodelle 2026:
asiakaspalvelu@hopealinja.fi

Alkuruoat
 

Saaren skagen (L, saat. G)

15 €

Saaren klassinen skagen: katkarapuja, hapankermaa ja piparjuurta. Tarjoillaan paahdetun saaristolaisleivän, marinoidun punasipulin ja  kirjolohen mädin kera   ​​

​

Viikinsaari tartar (G, L)

15 €

Kotimaista veitsileikattua härkää, lipstikkamajoneesia, pikkelöityä herukkaa, kapriksia ja kypsytettyä Västerbotten-juustoa  ​

​

​

Lohichevice (G, L, sis. manteli)

15 €

Raikasta limellä marinoitua lohta, savustettua hapankermaa ja chiliä 

​​

​

Kesän tervehdys - Kesäkeitto 2.0  (G, L, saat. VEG)  

13 €

Satokauden parhaita kasviksia täyteläisessä juuresliemessä sekä tilliöljyä 

​​​

​

Grillattua parsaa ja chimichurria (G, L, saat. VEG, sis. manteli)    

15 €

Grillattua parsaa, raikasta chimichurria ja kypsytettyä Västerbotten-juustoa 

​

​

Saaren tapaslautanen (G, L)      

17 €/ hlö

Kahta kotimaista juustoa, lakkahilloa, päivän leikkele, marinoitua oliivia, saaren skagenia mallasleivällä ja karamellisoitua mantelia 

​

​

Leipäannos (L, saat. G ja VEG)

3,50 €/ hlö

Talon vaaleaa ja tummaa leipää sekä yrttituorejuustoa   

​

​

Satokauden perunoita (G, L, saat. VEG)

7 €

​

Ranskalaiset ja valkosipulimajoneesi (G, L, saat. VEG) 

7 € 

​

Marinoidut oliivit (G, VEG)

4 €    

​

​

​

Pääruoat

 

Viikinsaaren lohikeitto  (L, saat. G)  

23 €

Kermainen ja täyteläinen lohikeitto itse tehdyllä kalaliemellä ja kesän juureksilla. Tarjoillaan tilliöljyn, mallasleivän ja vaahdotetun voin kera

​​

​

Päivän kalasaalis  (G, L)  

34 € 

Kirkastetussa voissa paistettua kotimaista kalaa, porkkanaa ja herneitä. Tarjoillaan kesäkauden perunoiden sekä Beurre Blanc -kastikkeen kera 

​​

​

Härän ulkofilee 180 g  (G, L)  

38 €

Grillattu kotimainen härän ulkofileepihvi ja tummaa timjami-valkosipulikastiketta. Lisänä rapeaa kesäperunaa ja paahdettuja kirsikkatomaatteja

​

​

Kesäkana  (G, L)   

26 €

Grillattua kananpoikaa talon omalla mausteseoksella. Tarjoillaan tomaatti-tabboulehin, tsatsikin ja rapeiden kesäperunoiden kera

​​

​

Parsarisotto  (L, G, saat. VEG)  

24 €

                                                     Kermainen parsarisotto, grillattua parsaa ja kypsytettyä Västerbotten-juustoa  

                                                                                      Lisää annokseen saaren savulohta + 7 €​

​

​

Sahramisimpukoita  (L, saat. G)   

26 €

Sinisimpukoita sahramilla aateloidussa valkoviiniliemessä, chiliä ja kevätsipulia. Tarjoillaan paahdetun juurileivän ja grillatun sitruunan kera

+ annos ranskalaisia 3,50 €  

​

​

Caesarsalaatti  (L, saat. G ja VEG)    

18 €

Rapeaa romainesalaattia, Västerbottenia, krutonkeja ja talon omaa caesar-kastiketta  

Täydennä annosta: Grillatulla kanalla  23 € / Saaren savulohella  25 € / Rapealla tofulla  23 € ​​​

​

​

Viikinsaari burger (L, saat. G)  

23 €

Briossisämpylän välissä kotimainen naudan smashpihvi, cheddarjuustoa, pikkelöityä sipulia, Myrttisen maustekurkkua ja paahdettua valkosipulimajoneesia. Tarjoillaan ranskalaisten kera

+ lisäpihvi 5 € 

​​

 

Vegeburger (L, saat. G ja VEG) 

23 €

Briossisämpylän välissä Green Heroesin vegaaninen smashpihvi, Violife vegan mature cheddaria, pikkelöityä sipulia, Myrttisen maustekurkkua ja paahdettua valkosipulimajoneesia. Tarjoillaan ranskalaisten kera.  

​

​

Jälkiruoat

​

Suklaakakkua & vadelmaa (G, L, saat. VEG)     

12 €

Täyteläistä suklaakakkua, marinoitua vadelmaa ja raikasta vadelmasorbettia 

 

Basilika panna cotta (L, G, saat. VEG)   

11 € 

Basilikalla maustettua panna cottaa, raikasta mansikka-limehilloa ja saaren granolaa 

​

Kotimainen juustolautanen (L, saat. G)   

13 € 

Valikoima kotimaisia juustoja. Tarjoillaan lakkahillon, karamellisoidun mantelin ja rapean saaristolaisleivän kera

​

Viikinsaaren jäätelöannos (L, G, saat. VEG) 

7 € 

Pallo vaniljajäätelöä tai sesongin mukaan vaihtuvaa sorbettia. Tarjoillaan kevyesti marinoitujen kesän marjojen kera

​

​

​

Alle 12v. á la carte-listan annokset -50% 

Muutokset mahdollisia raaka-aineiden saatavuuden ja sesongin mukaan.

​ Ilmoitathan tarjoilijalle, mikäli sinulla on erityisruokavalioita tai allergioita.

Changes may occur based on ingredient availability and seasonal variations.

Please inform your server of any dietary restrictions or allergies.

 

(G = gluteeniton / gluten free, L = laktoositon/lactose free

, VL = vähälaktoosinen/ low lactose, VEG = vegaaninen / vegan)

​

(G = gluteeniton / gluten free, L = laktoositon/lactose free, VL = vähälaktoosinen/ low lactose,

 VEG = vegaaninen / vegan)